الجواب المختصر: معظم حقول بطاقة البيان الغذائي (وتسمى أيضاً بطاقة البيانات الغذائية) للغذاء المعبأ متشابهة في الأسواق لأنها مبنية على المعيار العام لهيئة الدستور الغذائي (كودكس): الاسم، والمكونات، والمحتوى الصافي، واسم المسؤول وعنوانه، وبلد المنشأ، ورقم التشغيلة، والتاريخ وشروط الحفظ، وتعليمات الاستعمال. ما يتغيّر من سوق لأخرى هو اللغة، وهل يُقبل ملصق إضافي، وصيغة التاريخ، وقائمة مسببات الحساسية، وجدول البيانات التغذوية، والشعارات والادعاءات. لا تعامل قواعد بلد واحد كأنها عامة: ابنِ ورقة بيانات رئيسية واحدة، ثم قائمة فروق لكل سوق، واطلب من المستورد في الوجهة تأكيدها على اللائحة السارية قبل الطباعة.
هذا المقال عن البطاقة وحدها. أما متطلبات التصدير الأخرى في بلد المشتري فمدخلها في التصدير لأول مرة.
الأساس المشترك: المعيار العام لكودكس
المعيار العام لوسم الأغذية المعبأة مسبقاً (CXS 1-1985) روجع آخر مرة في 2026. هيئة الدستور الغذائي، قائمة المعايير وبياناته الإلزامية في البنود 4.1 إلى 4.8:
| البند في CXS 1-1985 | الحقل |
|---|---|
| 4.1 | اسم الغذاء |
| 4.2 | قائمة المكونات (ومنها مسببات الحساسية) |
| 4.3 | المحتوى الصافي والوزن المصفّى |
| 4.4 | الاسم والعنوان |
| 4.5 | بلد المنشأ |
| 4.6 | تعريف التشغيلة |
| 4.7 | تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ |
| 4.8 | تعليمات الاستعمال |
هيئة الدستور الغذائي، CXS 1-1985
ويشترط المعيار أن تُذكر مسببات الحساسية المحددة دائماً بأسمائها، وبطريقة واضحة ومميزة، مثل نوع خط أو نمط أو لون يختلف عن النص المحيط. CXS 1-1985 وفي 2024 حُدّثت أحكام مسببات الحساسية في المعيار الفاو، نوفمبر 2024، وفي 2026 اعتُمدت إرشادات للوسم الاحترازي لمسببات الحساسية ملحقةً بالمعيار. هيئة الدستور الغذائي، يوليو 2026
تذكّر: كودكس نموذج دولي طوعي. القاعدة الملزمة هي لائحة بلد الوصول.
ما يتغيّر حسب السوق
الجدول يجمع ما تحققنا منه في 24 سبتمبر 2026. العمود الأخير يبين نوع المصدر، لأن بعض القواعد منقولة عن تقارير حكومية أمريكية لا عن نص الجهة المحلية.
| الحقل | السوق | ما يذكره المصدر | نوع المصدر |
|---|---|---|---|
| اللغة | السعودية | البطاقة والبيانات المرافقة بالعربية، وأي لغة أخرى تكون إلى جانبها ومطابقة لها؛ البطاقة بالإنجليزية وحدها غير مسموحة. الهيئة العامة للغذاء والدواء، سؤال شائع؛ شروط فسح الغذاء | الجهة الرقابية |
| الإمارات | العربية وحدها، أو العربية والإنجليزية. إدارة التجارة الدولية الأمريكية، الإمارات | ثانوي (أمريكي) | |
| مصر | تُترجم بيانات البطاقة المكتوبة بلغة أجنبية إلى العربية، وفق المواصفة المصرية 1546/2011. وزارة الزراعة الأمريكية، تقرير مصر 2024 | ثانوي (أمريكي) | |
| الاتحاد الأوروبي | بلغة يفهمها المستهلكون بسهولة، وللدولة العضو أن تشترط لغات رسمية بعينها (المادة 15 من اللائحة 1169/2011). اللائحة الأوروبية 1169/2011 | النص التشريعي | |
| الولايات المتحدة | البيانات المطلوبة بالإنجليزية، وإن استُخدمت لغة أجنبية فكل البيانات المطلوبة تظهر بها أيضاً. 21 CFR 101.15 | النص التشريعي | |
| الملصق الإضافي | كودكس (نموذج) | يجوز ملصق إضافي بالبيانات الإلزامية باللغة المطلوبة بدل إعادة الوسم، بشرط مطابقته للبطاقة الأصلية (البند 8.2.1). CXS 1-1985 | معيار طوعي |
| السعودية | ملصق عربي واحد يوفره المصنّع، ولا تُضاف ملصقات لتاريخي الإنتاج والانتهاء. وزارة الزراعة الأمريكية، تقرير السعودية 2025 | ثانوي (أمريكي) | |
| الإمارات | الملصقات العربية مقبولة، بموافقة مسبقة وتوضع قبل التصدير. إدارة التجارة الدولية الأمريكية | ثانوي (أمريكي) | |
| مصر | البطاقة مطبوعة على العبوة أو ملصق لاصق دائم. وزارة الزراعة الأمريكية، 2024 | ثانوي (أمريكي) | |
| صيغة التاريخ | كودكس (نموذج) | «يُستعمل قبل» أو «تاريخ الانتهاء» للسلامة، و«يُفضّل قبل» للجودة؛ اليوم والسنة بأرقام غير مرمّزة (البند 4.7.1). CXS 1-1985 | معيار طوعي |
| السعودية | يوم-شهر-سنة إن كانت الصلاحية أقل من 3 أشهر، وشهر-سنة إن زادت على 3 أشهر. وزارة الزراعة الأمريكية، 2025 ويذكر التقرير نفسه أن اللائحة السعودية المطبقة SFDA.FD 150-1:2021. أما المواصفة الخليجية لتواريخ الصلاحية الإلزامية فهي GSO 150-1:2013. هيئة التقييس الخليجية | ثانوي + مواصفة خليجية | |
| الإمارات | مجموعة تواريخ واحدة فقط؛ يوم/شهر/سنة إن كانت الصلاحية 3 أشهر أو أقل. إدارة التجارة الدولية الأمريكية | ثانوي (أمريكي) | |
| الاتحاد الأوروبي | «يُستعمل قبل» للأغذية سريعة التلف ميكروبيولوجياً، وإلا تاريخ الحد الأدنى للصلاحية (المادة 24، بحسب ملخص للنص). اللائحة 1169/2011 | النص التشريعي (ملخص) | |
| مسببات الحساسية | الاتحاد الأوروبي | 14 مجموعة في الملحق الثاني، تُبرز في قائمة المكونات بخط يميزها (المادة 21). اللائحة 1169/2011 | النص التشريعي |
| الولايات المتحدة | تسعة مسببات رئيسية، آخرها السمسم الذي أُضيف بدءاً من 1 يناير 2023. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية | الجهة الرقابية | |
| البيانات التغذوية | السعودية | اللائحة SFDA.FD/GSO 2233 للبيانات التغذوية ضمن لوائح الوسم. الهيئة العامة للغذاء والدواء، سؤال شائع ويذكر تقرير أمريكي أنها تشمل الإفصاح عن السكر المضاف. وزارة الزراعة الأمريكية، 2025 | الجهة الرقابية + ثانوي |
| الاتحاد الأوروبي | الإعلان التغذوي من البيانات الإلزامية (المادة 9(1)(ل)). اللائحة 1169/2011 | النص التشريعي | |
| الشعارات والادعاءات | السعودية | يجب تقديم شهادة تثبت صحة أي شعار على البطاقة. شروط فسح الغذاء ولوائح الادعاءات الصحية والتغذوية SFDA.FD 2333. سؤال شائع 60223 | الجهة الرقابية |
عن دول الخليج عموماً: المواصفة الخليجية لبطاقات المواد الغذائية المعبأة مسبقاً هي GSO 9:2022، المعتمدة في 19 أكتوبر 2022، وحلت محل إصدار 2013. هيئة التقييس الخليجية، GSO 9:2022 وصدر لها تعديل في 22 أبريل 2025 لم نطلع على محتواه. هيئة التقييس الخليجية، التعديل 1:2025 كل دولة تطبقها عبر لائحتها وجهتها الرقابية، فلا تفترض أن التطبيق متطابق.
أسواق لم تشملها هذه المراجعة: لم نتحقق من قواعد الأردن والكويت والمغرب والجزائر والعراق. اطلبها من المستورد أو الجهة الرقابية هناك.
طريقة العمل: ورقة رئيسية وقائمة فروق
خطوات تحريرية:
- ورقة بيانات رئيسية للمنتج: البنود 4.1 إلى 4.8 كما في جدول كودكس، والتركيب الكامل، ونتائج التحليل التغذوي، ومسببات الحساسية المحتملة في المصنع.
- قائمة فروق لكل سوق بالحقول الستة في جدول «ما يتغيّر»: اللغة، والملصق، والتاريخ، والحساسية، والتغذية، والشعارات.
- مسودة البطاقة للمستورد: أرسلها له قبل الطباعة واطلب تأكيداً مكتوباً بمطابقتها للائحة السارية. في الولايات المتحدة مثلاً، لا تعتمد إدارة الغذاء والدواء البطاقات مسبقاً. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، دليل الوسم أي أن المسؤولية على الشركة.
- وثّق مصدر كل شهادة لشعار (حلال، عضوي، جودة) قبل وضعه.
- اكتب البطاقة في المواصفة الشرائية وفي العقد إن كنت المستورد، حتى يسعّرها المورّد من البداية.
البطاقة غير المطابقة قد توقف البضاعة عند الفسح؛ مراحل الفسح في التخليص الجمركي خطوة بخطوة.
مثال افتراضي للتوضيح: منتج واحد إلى ثلاث أسواق
المنتج والأسواق للتوضيح فقط، والقواعد مأخوذة من الجدول أعلاه كما هي في تاريخ الاطلاع. منتج بسكويت بالسمسم، صلاحيته 9 أشهر، بطاقته الأصلية بالإنجليزية.
| الحقل | السعودية | الاتحاد الأوروبي (بلد عضو) | الولايات المتحدة |
|---|---|---|---|
| اللغة | العربية إلزامية؛ الإنجليزية إلى جانبها ومطابقة | لغة يفهمها المستهلك، وقد يشترط البلد العضو لغة رسمية | الإنجليزية (متوفرة) |
| الملصق الإضافي | ملصق عربي واحد من المصنّع، دون تواريخ عليه | يُسأل البلد العضو | غير مطلوب إن كانت البطاقة الأصلية مطابقة |
| صيغة التاريخ | الصلاحية 9 أشهر أكثر من 3 أشهر، فتكفي صيغة شهر-سنة | «يُفضّل قبل» على الأرجح لبسكويت جاف، يؤكده المستورد | بحسب القواعد الأمريكية؛ يؤكده المستورد |
| السمسم | تحقق مع المستورد من وروده في قائمة مسببات الحساسية في اللائحة السعودية | ضمن المجموعات الـ14، ويُبرز في المكونات | من المسببات التسعة منذ 2023 |
| البيانات التغذوية | وفق SFDA.FD/GSO 2233، ومنها السكر المضاف | إعلان تغذوي إلزامي | جدول الحقائق التغذوية الأمريكي |
النتيجة: ورقة بيانات رئيسية واحدة، وثلاث بطاقات أو ملصقات مختلفة. والحقول التي كُتب فيها «يؤكده المستورد» هي بالضبط ما يرسله المصدّر للمستورد قبل الطباعة.
ما لا يغطيه هذا المقال
- تسجيل المنتج أو المصنع لدى الجهة الرقابية، والشهادات الصحية.
- قواعد الادعاءات الصحية والتغذوية بالتفصيل.
- أنظمة سلامة الغذاء وشهادات المورّد: موضوع مستقل.
أسئلة شائعة
هل يمكن تصدير غذاء إلى السعودية ببطاقة إنجليزية فقط؟ لا، كقاعدة عامة. تقول الهيئة العامة للغذاء والدواء إن البطاقة يجب أن تكون بالعربية، وأي لغة أخرى تكون إلى جانبها ومطابقة لها. ويذكر دليل الفسح استثناءً محدوداً للاستيراد لأغراض التصنيع أو المطاعم بتعهد يُقدَّم عبر منصة فسح.
هل يُقبل ملصق عربي فوق البطاقة الأصلية؟ في السعودية والإمارات ومصر، تذكر مصادر حكومية أمريكية أن الملصق مقبول بشروط، منها في السعودية ملصق واحد من المصنّع دون تواريخ. تأكد من الشروط الحالية مع المستورد قبل الشحن.
ما المواصفة الخليجية لبطاقات الأغذية؟ GSO 9:2022، المعتمدة في أكتوبر 2022، ولها تعديل صادر في 2025. تطبقها كل دولة عبر لائحتها.
هل معيار كودكس ملزم؟ هو نموذج دولي طوعي، لكن لوائح كثيرة مبنية عليه. الملزم هو لائحة بلد الوصول.
ما تفعله الآن
أنشئ ورقة البيانات الرئيسية لمنتجك بالبنود الثمانية، ثم أضف عموداً لكل سوق تبيع فيه أو تنوي البيع فيه، واملأ الحقول الستة المتغيرة. كل خانة لا تعرفها، اسأل عنها المستورد كتابياً قبل الطباعة.
المصادر
- هيئة الدستور الغذائي — CXS 1-1985 General Standard for the Labelling of Pre-packaged Foods (مراجعة 2026) — https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B1-1985%252FCXS_001e.pdf (تاريخ الاطلاع 24 سبتمبر 2026)
- هيئة الدستور الغذائي — List of standards — https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/list-standards/en/ (24 سبتمبر 2026)
- منظمة الأغذية والزراعة — CAC47 adopts new standards (27 نوفمبر 2024) — https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-who-codex-alimentarius-commission-adopts-new-standards-47session/en (24 سبتمبر 2026)
- هيئة الدستور الغذائي — CAC49 news (يوليو 2026) — https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/news-and-events/news-details/en/c/1760016/ (24 سبتمبر 2026)
- هيئة التقييس الخليجية — GSO 9:2022 — https://www.gso.org.sa/store/standards/GSO:810825/GSO%209:2022?lang=ar (24 سبتمبر 2026)
- هيئة التقييس الخليجية — GSO 9:2022/Amd1:2025 — https://www.gso.org.sa/store/standards/GSO:954798/GSO%209:2022-Amd1:2025?lang=en (24 سبتمبر 2026)
- هيئة التقييس الخليجية — GSO 150-1:2013 — https://www.gso.org.sa/store/standards/GSO:615086/GSO%20150-1:2013?lang=en (24 سبتمبر 2026)
- الهيئة العامة للغذاء والدواء (السعودية) — سؤال شائع 88888 (لغة البطاقة) — https://www.sfda.gov.sa/en/faq/88888 (24 سبتمبر 2026)
- الهيئة العامة للغذاء والدواء (السعودية) — سؤال شائع 60223 (لوائح الوسم) — https://www.sfda.gov.sa/en/faq/60223 (24 سبتمبر 2026)
- الهيئة العامة للغذاء والدواء (السعودية) — Conditions and requirements for food clearance — https://www.sfda.gov.sa/sites/default/files/2026-08/ConditionsRequirementsFoodClearanceE.pdf (24 سبتمبر 2026)
- وزارة الزراعة الأمريكية، خدمة الزراعة الخارجية — FAIRS Country Report, Saudi Arabia (14 يوليو 2025) — https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=FAIRS+Country+Report+Annual_Riyadh_Saudi+Arabia_SA2025-0013.pdf (24 سبتمبر 2026)
- وزارة الزراعة الأمريكية، خدمة الزراعة الخارجية — FAIRS Country Report, Egypt (31 يوليو 2024) — https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=FAIRS+Country+Report+Annual_Cairo_Egypt_EG2024-0018 (24 سبتمبر 2026)
- إدارة التجارة الدولية الأمريكية — UAE labeling/marking requirements (أغسطس 2025) — https://www.trade.gov/knowledge-product/united-arab-emirates-labelingmarking-requirements (24 سبتمبر 2026)
- الاتحاد الأوروبي — Regulation (EU) No 1169/2011 — https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:32011R1169 (24 سبتمبر 2026)
- السجل الفيدرالي الأمريكي الإلكتروني — 21 CFR 101.15 — https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.15 (24 سبتمبر 2026)
- إدارة الغذاء والدواء الأمريكية — FASTER Act: sesame is the ninth major food allergen — https://www.fda.gov/food/food-allergies/faster-act-sesame-ninth-major-food-allergen (24 سبتمبر 2026)
- إدارة الغذاء والدواء الأمريكية — Guidance for industry: Food labeling guide — https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-food-labeling-guide (24 سبتمبر 2026)
